蛤蜊是一種美味的海鮮，有多種做法。這裡提供幾種美味的蛤蜊做法：
爆炒蛤蜊。首先將蛤蜊放在清水中加一點鹽，浸泡30分鐘讓其吐沙。之後清洗乾淨，冷水下鍋煮至開口後撈出瀝乾。在鍋中加油，先炒香蔥、蒜、洋蔥、小米辣和線椒，加入一小勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入蛤蜊翻炒均勻。淋上事先調好的醬汁（生抽、老抽、蚝油、糖、澱粉和適量清水攪拌均勻），大火翻炒至入味收汁，最後撒上蔥花即可。
白灼蛤蜊。先將蛤蜊在淡鹽水中浸泡半天吐盡泥沙，之後徹底清洗乾淨。鍋中加水，放入薑片，水開後倒入蛤蜊煮至全部開殼。將蔥、姜、蒜切末放入調料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油和蚝油攪拌均勻。把蛤蜊肉放在蔥絲上，蘸上料汁食用。
海鮮炒蛤蜊。先將蛤蜊泡好洗淨，準備好輔料如蒜片、薑片、小蔥、紅油郫縣豆瓣醬、蚝油、生抽、料酒、白糖和玉米澱粉。在鍋中加油，先炒香蔥姜蒜和花椒、乾辣椒，加入豆瓣醬炒出紅油，再倒入蛤蜊和大蝦翻炒。用大火炒30秒後，加入料酒、生抽和適量清水，中火燜煮10分鐘。最後倒入調好的醬汁，大火翻炒收汁即可。