蛤蜊什麼時候最肥

7月和8月

蛤蜊最肥美的時候通常是每年的7月和8月。

蛤蜊在15至30℃的海水溫度下生長得最快，而7月和8月正是蛤蜊肉質最爲肥美和鮮嫩的時候。除此之外，蛤蜊在春季的4月至6月和秋季的9月至11月也是生長速度非常快的時期。這段時間過後，蛤蜊的生長速度會減慢，因此在夏季和初秋時節享用蛤蜊是最理想的選擇。