蛤蜊是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的蛤蜊做法：
簡單煮蛤蜊。首先將蛤蜊用鹽水浸泡幾小時讓其吐沙，然後在鍋中加入薑片、蔥段和少許黃油（可選），將清洗乾淨的蛤蜊倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮至蛤蜊開口。全部開口後關火，撈出蛤蜊。湯不要倒掉，可以用來蘸蛤蜊食用，味道鮮甜。
爆炒蛤蜊。將蛤蜊用鹽水浸泡吐沙，準備蔥片、薑片、蒜片和辣椒（根據口味選擇）。鍋中燒水，水開後放入蛤蜊焯水至開口，迅速撈出。另起鍋燒油，先爆香蔥姜蒜和辣椒，再加入蛤蜊和韭菜段翻炒。加入調好的料汁（鹽、味素、蚝油、醬油和雞汁），快速翻炒後即可出鍋。
炒蛤仔。蛤蜊泡水吐沙後，熱鍋倒入適量油，放入蒜末、辣椒末和蔥段爆香。加入蛤蜊，蓋上鍋蓋燜至開口，再加入所有調味料炒勻。最後加入九層塔炒熟即可。
油爆蛤蜊。蛤蜊在鹽水中浸泡吐沙後，鍋中放油，中火加熱後炸香乾辣椒和爆香蔥姜。加入蛤蜊翻炒，加入青椒和少量白酒、醋、生抽繼續翻炒至蛤蜊開口。
蛤蜊蒸蛋。蛤蜊用鹽水浸泡吐沙後，冷水下鍋焯水至開口。雞蛋打散後與焯好的蛤蜊混合，蒸至熟透即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整和變化。