蜂蜜苦瓜的做法有多種變化，以下是一些常見的做法：
準備苦瓜，將其洗淨後去頭尾，對半切開，用勺子去除內部的瓜籽和瓤，儘量刮除內部的白色薄膜以減少苦味。
將苦瓜切片或切塊，可以根據個人喜好選擇。
選擇一種方法處理苦瓜：可以將苦瓜片放入冰櫃冷藏或冷凍約10分鐘，或者將苦瓜焯水後瀝乾。
根據不同的做法，可以單獨食用苦瓜片蘸蜂蜜，或者將苦瓜與蜂蜜、枸杞、大棗等食材混合，醃製一段時間後食用。
另一種方法是將苦瓜與蜂蜜、白芝痲等攪拌均勻後食用。
以上各種做法的目的是通過不同的處理和搭配，減少苦瓜的苦味，同時增加菜餚的風味和營養價值。可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。