蜜汁雞的做法有多種，這裏提供一種電飯煲版的做法：
準備一隻雞，清洗乾淨後，用鹽、麪粉搓洗，去除雜質和汗漬，然後用牙籤在雞身上扎些小孔，便於入味。
用蔥、姜、鹽、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉調成料汁，均勻塗抹在雞肉上，醃製半小時左右。
在電飯鍋中鋪上薑片和蔥段，將醃製好的雞肉放入鍋中，倒入剩餘的料汁，無需加水，因爲雞肉本身和料汁的水分足夠煮熟。
蓋上電飯煲蓋，選擇煮飯模式，煮約50分鐘。
煮好後，打開蓋子，將雞肉翻面，再次蓋上蓋子，燜煮約10分鐘。
最後，將雞肉取出，撕成小塊，淋上剩餘的料汁，撒上白芝麻即可食用。
這種做法簡單易行，雞肉經過長時間的燉煮，肉質軟爛，香味濃郁，非常適合家庭製作。