蝦姑怎麼煮

蝦姑是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。這裏提供兩種常見的烹飪方法：

水煮蝦姑。準備蝦姑、蔥、姜、蒜和料酒。清洗蝦姑後，將姜、蒜和蔥花準備好。在鍋中加水燒開，放入姜、蒜，再將蝦姑放入鍋中，煮4至6分鐘，直到變色。然後撈出，撒上蔥花即可。

白灼蝦姑。準備蝦姑、姜、蒜、辣椒、料酒和鹽。清洗蝦姑後，將蒜頭拍碎，姜和辣椒備用。在鍋中加適量水，加入鹽、料酒和調料，水燒開後放入蝦姑，煮至變色後裝盤即可。

這兩種方法都能很好地保留蝦姑的原汁原味，根據個人口味和食材的新鮮度選擇合適的方法。