蝦滑是什麼

蝦滑是一種以蝦肉爲主要原料製作的食品。

蝦滑的製作過程包括去除蝦殼，並通過上千次的摔打使肉質具有粘性，這樣不僅保留了蝦肉的原有營養成分，還賦予了其爽脆的口感。蝦滑通常被製成球形或條狀，是一種在廣東地區廣泛食用的傳統中式小喫。由於其肉質鬆軟、口感鮮美且易於消化，蝦滑特別適合老人和小孩食用。蝦肉本身富含營養，包括蛋白質、微量元素等，對心臟活動和心血管系統有保護作用，還能幫助提高人體免疫力。