歐洲特色糕點
蝴蝶酥是一種流行的歐洲特色糕點，以其鬆脆香酥的口感和蝴蝶形狀而聞名。
蝴蝶酥的名稱來源於其獨特的形狀，這種糕點在西方也有“棕櫚樹葉”“象耳朵”“眼鏡”等別稱。關於蝴蝶酥的起源，存在不同的說法，一些人認爲它是在20世紀早期由法國發明，而另一些人則認爲它首次烘焙是在奧地利的維也納，因此蝴蝶酥沒有一箇確切的起源地。這種甜點的發展是基於對類似中東甜點烘烤方法的一次改革。
儘管蝴蝶酥的口感和香氣主要來源於黃油，但其製作過程非常講究手工技藝，包括多次擀壓和摺疊麪糰，直至形成多層次的酥皮。這種糕點不僅在歐洲廣受歡迎，而且在中國等地也頗受歡迎，成爲一種國際化的美食。