製作蝴蝶面的方法如下：
麵團準備。首先需要準備不同顏色的麵團，可以使用中筋麵粉、蔬菜汁（如菠菜、胡蘿蔔、南瓜、紅心火龍果等）或食用色素來製作不同顏色的麵團。例如，黃色麵團可以使用蒸熟的南瓜泥和面，綠色麵團可以使用菠菜汁和面，紫色麵團可以使用蒸熟的紫薯和面。
和面。將麵粉和蔬菜汁混合，揉成麵團。麵團的硬度要適中，不要太軟或太硬。
醒面。將和好的麵團蓋上保鮮膜，醒發一段時間，通常需要30分鐘到1小時。
擀麵。醒發好的麵團取出後再次揉勻，然後用擀麵杖將麵皮擀得儘量薄，可以根據需要調整麵皮的厚度。
切割和成型。使用圓形模具或杯蓋在面片上刻出圓形，然後將刻好的圓形面片取出，用筷子在面片中間捏一下，形成蝴蝶形狀的面片。
晾乾或保存。製作好的蝴蝶面可以晾乾或直接放入密封容器中保存，以便於長期保存。
此外，蝴蝶面也可以根據個人喜好添加不同的配料，如蔬菜、肉類等，製作成不同口味的麵條。