螃蟹的美味程度取決於多個因素，包括蟹的種類、生長環境、肉質和蟹黃的豐富程度。根據提供的信息，最好吃的螃蟹有以下幾種：
盤錦河蟹。產於中國遼寧省盤錦市，以其鮮美的蟹肉和濃郁的蟹香味而聞名。盤錦河蟹外觀短而粗，蟹殼多為鐵青色或接近黑色。盤錦河蟹分為稻田蟹、河套蟹以及濕地蟹，其中濕地蟹被認為是最好吃的。
陽澄湖大閘蟹。產自中國江蘇蘇州的陽澄湖，以其清殼白肚、金色蟹爪黃色毛和個頭較大而著名。陽澄湖大閘蟹的蟹肉甜度較高，這是因為陽澄湖優良的水質和豐富的食物資源。
黃河口大閘蟹。產自中國東營的黃河口，因其蟹體健碩、肉質鮮嫩和蟹黃香醇而受到讚賞。黃河口大閘蟹生長在臨河靠海的獨特地理環境中，使其具有特別的美味。
太湖大閘蟹。產自中國江蘇的太湖地區，以其蟹黃肥美、蟹肉豐滿而著稱。太湖大閘蟹的特點是青殼、白肚、金爪、黃毛，是值得品嘗的螃蟹種類之一。
此外，還有其他種類的螃蟹也值得一試，如黃油蟹、天津紫蟹、萊州大蟹等，各有其獨特的風味和特點。在選擇螃蟹時，可以根據個人口味偏好和所處地理位置來決定最適合自己的品種。