螺旋面是什麼

螺旋麪有兩種不同的含義，具體如下：

一種是幾何學中的概念，指一條母線繞着一條軸線作螺旋運動（等速旋轉和等速軸向移動）而形成的曲面，常見的螺旋麪包括正螺旋麪、斜螺旋麪（阿基米德螺旋麪）、sincos螺旋麪、漸開螺旋麪等。

另一種含義是烹飪中的食材，特別是意大利麪的一種類型，這種螺旋麪通常比較硬，煮熟需要較長時間，煮好的螺旋麪口感勁道，螺絲形狀凹陷的地方比較容易掛上醬汁。