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蟲屎茶是什麼

龍珠茶

蟲屎茶,也被稱為「龍珠茶」,是一種特色茶飲,主要產於中國廣西、湖南、貴州等地區的苗族、瑤族等少數民族中。

蟲屎茶的製作過程是,將野藤、陳年茶葉和花香樹等的枝葉放置在裸露的竹籃中或串起茶葉,以吸引化香夜蛾等昆蟲,這些昆蟲會在枝葉上產卵,其幼蟲會咀嚼茶葉,留下珠狀的茶渣和蟲屎。這些蟲屎和茶渣被收集並炒乾,再與蜂蜜、茶葉按照一定比例混合後復炒,最終製成蟲屎茶。

蟲屎茶具有獨特的口感和風味,其湯色清透,香氣透著明顯的茶香和藥香,品飲後回甘生津,唇齒留香。現代醫學研究發現,蟲屎茶中含有豐富的胺基酸、粗蛋白、糖類、單寧以及多種微量元素,具有清熱解毒、健胃助消化、順氣化痰等功效。尤其是對腹瀉、痔出血、牙齦出血有顯著的治療效果。陳年的蟲屎茶有明顯的藥香,可入藥。在兩廣地區的傳統涼茶熬製中,蟲屎茶也是必放的原料之一。