血蚶是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的血蚶做法：
簡單水煮。清洗血蚶後，加入清水並煮沸，加入血蚶煮30秒左右後撈出，用手剝開擺盤，可以撒上蒜末、薑絲、辣椒，並倒入生抽和醋，再放入香菜。
薑末蘸汁。準備薑末、生抽和香醋調成蘸汁，清洗血蚶後放入保鮮盒中，加入剛燒開的開水沒過血蚶，蓋上蓋子泡十幾秒後開蓋倒掉水，裝入盤中即可。
生燙。清洗血蚶後，將水煮沸，把血蚶迅速倒入開水中，並快速翻動，待有幾隻血蚶開始張口後立刻撈出，裝盤即可。
老酒燉。先將血蚶洗淨後放入鹽和菜油或痲油的水中浸泡一小時，然後濾水。將老酒加熱至70度左右，放入血蚶和生薑翻炒，蓋上鍋蓋保持溫度幾分鐘即可。
醃製。將洗淨的血蚶在70度左右的熱水中燙一下後撈起，冷卻後加入涼開水、醬油、香菜、大蒜頭、紅辣椒、料酒、糖、白醋和食鹽進行醃製，約4小時後即可食用。
清蒸。血蚶清洗後，用100度開水浸泡15秒後沖涼晾乾。將蒜末、香菜、生薑、小米椒、生抽、白糖、魚露、白米醋、香醋、痲油和料酒混合後浸泡血蚶，冷藏30分鐘以上即可食用。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。