在Excel中套用表格格式的步驟如下：
打開需要套用表格樣式的表格，並在「開始」選項卡中找到並點擊「套用表格樣式」按鈕。
在彈出的對話框中，選擇想要的表格樣式。用戶可以選擇現有的樣式或點擊「新建」按鈕自定義新的表格樣式。
在彈出的對話框內，根據需要設定標題行、頁腳行等部分的顯示與否，並設定字型、字號等樣式參數。
完成設定後，點擊確認按鈕，即可將所選或自定義的表格樣式套用到當前工作區域內的所有表格對象上。
此外，如果需要自定義表格樣式，可以在「套用表格樣式」對話框中選擇「新建」按鈕，為新樣式命名，並設定相關格式，如框線、填充色等，以符合特定要求。