製作痲婆豆腐的方法如下：
準備材料。選用嫩豆腐，將其切成小塊，蔥、姜、蒜洗淨並切好，準備一些小米椒作為點綴。
豆腐焯水處理。在沸水中加入少許鹽，將豆腐放入焯水，這樣做可以保持豆腐的形狀，防止其碎裂，並增加其嫩度。
炒制肉末。在鍋中加入適量油，將肉末炒至變色，可以加入一些料酒去腥，然後加入豆瓣醬、辣椒麵、姜粒、蒜粒和豆豉炒出香味。
調味和加入豆腐。加入適量清水，燒開後加入豆腐，用鏟子輕輕推勻，使豆腐充分吸收湯汁。調味時可以根據個人口味加入生抽、花椒麵、鹽和味素。
勾芡。倒入澱粉汁勾芡，使湯汁變得稍微濃稠，包裹住豆腐，增加風味。
撒上蔥花。最後撒上蔥花作為裝飾，增加香氣。
這個方法是比較傳統的，可以根據個人口味進行適當調整，例如加入一些其他的調料或辣椒醬，使味道更加豐富。