在西安，有許多麵食館因其獨特的風味和高品質的麵食而受到廣泛好評。根據搜尋結果，以下是一些推薦的麵食館：
愛華褲帶面。以其油潑麵而聞名，麵條軟硬適中，位於鐘樓附近，是遊客打卡的首選。
王二怪。以寬面和豐富的臊子著稱，提供免費加面的服務，確保顧客吃飽。
社會動物的老白家。這是一家擁有三十年歷史的店鋪，以其傳統的油潑麵聞名。
凝聚祁山面。屬於祁山派系，以香辣的辣子和醋而受歡迎，麵條手工製作，但位置稍顯偏遠。
紅櫻路的風鈴油潑麵。新近發現的寶藏小館，提供物美價廉的麵食。
老馬家馬平傳統手工牛肉麵。位於東門外，是當地人喜愛的一個麵館。
羅家面。特別是紅磚南路的老店，以其傳統的乾拌麵而著名。
柳巷面。雖然近年來人氣有所下降，但其麵條的硬度和臊子味道依然吸引著老顧客。
馬利亞面。每天營業時間有限，以其獨特的雞腿搭配而受到歡迎。
劉記臘汁肉揪面片。位於大車家巷裡，以其臘汁肉麵而聞名。
老黎麵館。位於北郊，以其手工制面的勁道和順滑而受到青睞。
安家牛肉麵。雖然不起眼，但提供了地道的陝西牛肉麵做法。
這些麵食館不僅提供了美味的麵食，還代表了西安獨特的美食文化。每一家都有其獨特的風味和特色，值得嘗試。