西安作為中國歷史文化名城，擁有豐富多樣的美食，尤其是小吃。以下是一些西安著名的小吃及其攻略：
肉丸胡辣湯。這是一種非常受歡迎的早餐選擇，主要食材有肉丸、蓮花白、土豆和胡蘿蔔等，特色在於其糊狀的口感和痲辣風味，通常搭配托托饃或臘牛肉夾饃食用。
臘牛肉夾饃。與肉丸胡辣湯是絕配，牛肉夾饃外皮烤得酥脆，內里的牛肉香氣濃郁，搭配起來非常可口。
糕甄。一種傳統的甜點，用糯米、芸豆和紅棗蒸製而成，口感糯唧唧的，甜而不膩。
油茶。西安特有的飲品，分為漢民油茶和回民油茶兩種，口感鹹香，常搭配痲花食用。
葫蘆頭。一種特色麵食，主要由饃餅和豬大腸煮成的冬粉湯組成，湯底濃郁，大腸處理得非常乾淨。
梆梆肉。即滷肉，主要食材有豬大腸、鴨胗、豬肝等內臟，因過去挑著擔子沿街叫賣時的聲音而得名。
粉蒸肉。一種獨特的風味小吃，將牛肉和面一起蒸製而成，口感細膩。
小炒泡饃。一種酸辣味的炒泡饃，是西安美食的代表之一。
炒涼粉。特色小吃，熱乎乎的涼粉拌上辣椒、蔥等調料，意外地美味。
小鏡糕。一種傳統的甜點，用糯米粉蒸製而成，有多種口味選擇。
這些小吃不僅代表了西安的美食文化，也是一種生活方式的體現。在享受這些美食的同時，也可以探索西安豐富的歷史文化。