西安是一座美食天堂，擁有眾多令人垂涎欲滴的傳統小吃。以下是一些推薦的西安美食及其特色：
肉丸胡辣湯。這是一種非常受歡迎的早餐選擇，特色在於其糊狀的湯底和豐富的配料，如肉丸、蓮花白、土豆和胡蘿蔔等。這種食物通常會搭配托托饃或臘牛肉夾饃一同食用。
粉湯羊血。主要由羊血和冬粉製成，搭配饃塊食用，味道香辣可口。
辣子蒜羊血。這種小吃的大塊羊血搭配油潑辣子、蒜末和香菜，口感乾香，非常適合喜歡辣味的朋友。
羊肉泡饃。以羊肉和饃為主，通常搭配糖蒜一起食用，風味獨特。
葫蘆雞。外表酥脆，內里肉質嫩滑，是一道美味的傳統陝西菜。
金線油塔。這是一種特殊的麵食，外觀細膩，口感柔軟，搭配酸辣汁風味更佳。
油茶痲花。西安的傳統小吃，以油茶和痲花為主要成分，口感香濃。
豆花泡饃。寶雞的美食，在西安也很流行，豆花搭配饃和湯汁，簡單而美味。
古都華天愛心早餐。南瓜粥、八寶粥配合各種小菜和夾饃，是當地人喜愛的早餐選擇。
臘牛肉夾饃。與普通的肉夾饃不同，特點是使用特製的臘牛肉，搭配饃一起食用。
此外，還有小炒泡饃、雞蛋油條、胡辣湯、biangbiang面、子午路張記肉夾饃等美食。西安不僅有小吃，還有許多特色餐館和夜市，如大皮院的一真樓、灑金橋的志亮蒸餃等，都是體驗當地美食的好去處。