西瓜的保存方法取決於想要保存的時間長度和是否已經切開。以下是幾種常見的西瓜保存方法：
短期保存（1~2天）。對於切開的西瓜，可以使用保鮮膜或保鮮盒覆蓋切面，然後放入冰箱冷藏。對於整個西瓜，可以放置在陰涼通風的地方，避免陽光直射。
長期保存（3~5天）。對於切開的西瓜，可以將瓜瓤挖出，放入密封袋中，擠出空氣後封口，再放入冰箱冷凍。對於整個西瓜，如果未切開，可以放在冰箱的果蔬保鮮室中，注意不要與氣味強烈的食物（如洋蔥、大蒜）放在一起。
冷凍保存（超過5天）。對於整個西瓜，不建議長時間冷凍，因爲西瓜冷凍後會失去部分口感和營養價值。
西瓜皮保存。西瓜皮也可以食用，可以將其切成小塊，放入冰箱冷凍，用於製作湯或炒菜。
此外，還有一些特殊的保存方法，如沙藏法、臭氧保鮮法、空房貯藏和地窖貯藏等。這些方法更加專業和適用於長期存儲。需要注意的是，無論採用哪種保存方法，都應定期檢查西瓜的狀態，如發現腐爛、變色等現象應立即停止食用。