保存西瓜的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
保鮮膜包裹法。首先清洗西瓜表皮，然後對半切開，用保鮮膜緊密包裹西瓜切面，防止空氣接觸，之後將西瓜放置在陰涼通風處，這種方法可以使西瓜保存3至5天。
蘇打水保存法。準備一盆乾淨的涼白開水，加入少量小蘇打攪拌至融化，將西瓜放入水中，水量至西瓜的一半高度即可，避免水沒過西瓜切面，以防滋生細菌，然後將其放置在陰涼通風處。
室內貯藏法。選擇陰涼通風的房間作為貯藏室，室內先鋪設麥桿、高梁或玉米桿，西瓜按照生長時的陰陽面擺放，高度以2至3層為宜，房屋中留出人行道以便檢查，夜間關閉門窗，白天則保持適當溫度，這種方法可以使西瓜保存較長時間。
沙藏法。在乾淨通風的房間內鋪設6至10厘米厚的乾淨細河沙，採收7成熟的西瓜，每個西瓜留3個蔓節，用草木灰處理切口，然後將西瓜排放到沙上，覆蓋沙子5厘米，使西瓜露出3片葉子以製造養分，這種方法可以使西瓜保存45天。
塗抹法。使用西瓜莖蔓研磨成漿並稀釋為300至500倍液，噴塗西瓜表面，晾乾後用包裝紙包裹，存放在涼爽通風的地方，貯藏過程中每隔10天左右翻揀一次，處理掉變軟或有霉爛的西瓜。
以上方法可根據個人需求和條件選擇使用。