西瓜酪的做法

西瓜酪是一種美味又簡單的甜品，以下是兩種不同的做法：

西瓜汁與寒天粉的做法：

用勺子將西瓜肉壓取汁液，量取150毫升。

準備5克寒天粉，用100毫升純淨水溶解。

將煮沸的寒天汁快速倒入西瓜汁中，邊倒邊快速攪拌均勻，以防止溫度下降過快導致凝固。

室溫下，西瓜酪會很快凝結成功，然後可以放入冰櫃冷藏。

準備80～100毫升純淨水和8～10克砂板糖，煮至完全融化，與西瓜凍一起食用。

薄荷糖水西瓜酪的做法：

將西瓜切塊，用紗布包裹擠出汁水。

用40-60度的水融化吉利丁片，加入西瓜汁，然後盛入碗中冰櫃冷藏4小時。

在鍋內清水煮薄荷葉4分鐘，然後加入黃冰糖熬成薄荷糖水。

食用時，加入薄荷糖水，即可享用透心涼的西瓜酪。

以上兩種做法可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整，希望你做出來的西瓜酪既美味又清涼。