西芹雲耳炒肉片是一道美味的中式炒菜,做法如下:
將豬肉切成片,用調味料拌勻後醃製片刻。
西芹撕去筋絡後切片,雲耳用熱水泡軟並去蒂洗淨。
燒熱油,大火下西芹,加鹽炒拌,至西芹變色後取出。
再次燒熱油,爆香蒜茸,下豬肉炒拌,至豬肉變白色。
加入雲耳、西芹、蔥段、筍片,灑入料酒,迅速炒合,上蓋略煮至熟透,即可上碟。
西芹雲耳炒肉片是一道美味的中式炒菜,做法如下:
將豬肉切成片,用調味料拌勻後醃製片刻。
西芹撕去筋絡後切片,雲耳用熱水泡軟並去蒂洗淨。
燒熱油,大火下西芹,加鹽炒拌,至西芹變色後取出。
再次燒熱油,爆香蒜茸,下豬肉炒拌,至豬肉變白色。
加入雲耳、西芹、蔥段、筍片,灑入料酒,迅速炒合,上蓋略煮至熟透,即可上碟。