豆乾炒肉絲

豆乾炒肉絲是一道美味的家常菜，做法如下：

準備豆腐乾，將其切成薄片或條狀備用。

選擇豬瘦肉或牛肉，切成細絲，用鹽、生抽、料酒、生粉、雞精等調料醃製幾分鐘。

熱鍋加油，先炒肉絲，快速翻炒直至變色。

將炒好的肉絲盛出備用。

在鍋中加油，放入蒜頭、薑絲等調料翻炒。

加入青椒、芹菜等蔬菜翻炒。

再次放入豆腐乾，加入鹽、生抽、老抽、糖等調味料調味。

最後加入之前炒好的肉絲，快速翻炒均勻。

出鍋前可以根據個人口味加入蔥花、韭菜等提香。

裝盤即可享用。