豆撈是什麼

火鍋美食

豆撈是一種源自中國港澳地區的火鍋美食，以其獨特的文化內涵和美味的涮食體驗而聞名。

豆撈的名字取自“都撈”的諧音，寓意着撈財、撈福、撈運，旨在通過食用火鍋來寄託人們對吉祥和幸福的嚮往。在豆撈中，主要食材包括海鮮和肉類，製成丸子和滑類食材，這些食材經過精心選擇和加工，保持了原有的營養成分，同時提升了口感。豆撈的特色在於其湯底，通常採用高湯熬製，配以各種藥材和調味料，味道鮮香濃郁。豆撈的喫法與傳統的火鍋相似，強調的是親朋好友圍坐一桌，共享美食和親情的樂趣。