製作豆沙燒餅的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：
準備麪粉、白糖、酵母和泡打粉。將麪粉、白糖、酵母和泡打粉混合在一起，用溫水和麪，直到麪糰光滑。
麪糰醒發。將和好的麪糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發，時間大約爲40分鐘至1小時，直到麪糰體積膨脹，內部呈蜂窩狀。
製作油酥。在一箇小碗中加入麪粉和適量的食用油，攪拌成稠狀油酥。
麪糰排氣和擀制。將醒發好的麪糰取出，排氣後擀成薄片，然後在面片上塗抹一層油酥。
卷制和分割。將面片捲起來，分割成小劑子。
包制豆沙餡。取一箇小劑子，擀成圓形，放入豆沙餡，然後封口捏緊。
再次擀制和裝飾。將包好豆沙的麪糰再次擀成橢圓形，兩面都要擀一下，使層次更均勻。然後在表面刷一層食用油，撒上白芝麻。
烘焙。將燒餅擺放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤制大約15至20分鐘，直到表面金黃酥脆。
這種做法可以製作出外皮酥脆、內裏柔軟、香甜可口的豆沙燒餅。可以根據個人口味調整豆沙餡的甜度，以及油酥和麪團的比例。