豆瓣是一種常見的調味料，可以用來製作多種菜餚。以下是一些豆瓣的常見吃法：
鹹菜炒豆瓣。將蠶豆去皮後與鹹菜、蘑菇等食材一起炒制，加入白糖提鮮，用菜籽油煸炒蘑菇和鹹菜後，再加入豆瓣炒至入味。
清炒或燉煮蠶豆。適用於嫩蠶豆，可以單獨清炒或與其他食材如肉類、蔬菜等一起燉煮，增加菜餚的風味。
豆瓣蒸肉。在四川等地區，將豆瓣醬與肉類混合醃製後蒸煮，使肉質更加鮮嫩，味道更加醇厚。
豆瓣炒菜。許多川菜和其他菜式中都會使用豆瓣來增加風味，如炒青菜、炒肉類等。
豆瓣燉菜。使用豆瓣醬的燉菜會更加香濃，特別是在紅燒類菜餚中。
蠶豆瓣炒雞蛋。將蠶豆瓣與雞蛋一起炒制，簡單易做，是一種美味的搭配。
除了直接食用外，豆瓣還可以通過清油炒、汆水、炸等方式進行烹飪。這些方法可以使豆瓣的味道更加突出，適合不同的烹飪需求和口味偏好。