豆腐串是一種美味的街頭小吃，可以通過不同的烹飪方法製作。以下是一些常見的做法：
雞汁豆腐串。將乾豆腐皮切成小長方形，捲成卷並用牙籤串起。將蔥、姜、鹽和雞汁加入鍋中，水開後放入豆腐串煮10分鐘，然後加入蝦和其他配菜，轉小火煮10分鐘。
香辣千葉豆腐串。將千葉豆腐切小塊，與彩椒和青椒混合穿串。刷上橄欖油，撒上小茴香，烤制後撒上少許鹽和辣椒粉。
滷製豆腐串。將豆腐串用溫水浸泡30分鐘，熱鍋涼油炒香蔥姜蒜和洋蔥。加入桂皮、八角、香葉和花椒，以及火鍋底料和郫縣豆瓣醬。煮沸後加入適量開水調味，煮10分鐘。撈出料渣後，放入泡發好的豆腐串、雞蛋和豆皮，煮10分鐘後加入腐竹和海帶絲，煮20分鐘。
烤豆腐串。將豆腐改刀切成片，再切成正方形長條塊，放入料水中浸泡1小時後穿串。使用液化氣燒烤爐，刷上油後放入豆腐串烤制，直到表面金黃。
簡易滷豆腐串。將豆腐串放入鍋中，加入清水、生抽、老抽、白糖和滷料（如香葉、花椒、八角等），燒開後加入豆腐串，小火鹵15分鐘。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的方法。