豆腐卷可以這樣炒好吃：
準備食材，包括豆腐卷、青紅椒、洋蔥等，切好備用。
熱鍋倒油，先把薑片、蔥段或蔥花等調料倒入鍋里爆香。
將青紅椒、洋蔥等配菜放入鍋中翻炒至斷生。
放入切好的豆腐卷，加入少許鹽、雞精、生抽等調味料，大火快速翻炒均勻。
如果喜歡辣味，可以加入一些豆瓣醬或辣子醬等調料增加口感。
另外，如果想要豆腐卷更加有嚼勁，可以先將豆腐卷切片後炸一下再炒。在炒制過程中，要注意火候和時間，避免炒爛炒碎，影響到整個菜的口感和外觀。
總的來說，炒豆腐卷時可以根據自己的口味和喜好進行調味和搭配，創造出不同的美味口感。
希望這些步驟能幫到你，讓你炒出美味的豆腐卷！