豆腐的製作過程主要包括以下幾個步驟：
泡豆。將黃豆浸泡在水中，使之發脹。
磨漿。將泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水（一般為豆子與水的比例6:1），磨成豆漿。
煮漿。將磨好的豆漿加熱至沸騰，以殺死其中的有害微生物。在這個階段，可以加入一些調味料，如鹽，以提升豆腐的口感。
加凝固劑。在煮沸的豆漿中加入凝固劑，通常是石膏或鹽滷。這一步驟使得豆漿中的蛋白質凝結成塊，形成豆腐。
倒模冷卻。將凝結好的豆腐倒入模具中，冷卻至室溫。
壓制豆腐塊。對凝結好的豆腐塊進行壓制，以排除多餘的水分，使得豆腐更為緊實。
切塊。將整塊的豆腐切成所需大小的塊狀，然後就可以用來烹飪了。
以上每個步驟都很重要，影響著最終豆腐的口感和質量。