豆腐是一種非常靈活的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的豆腐食譜：
炸豆腐。如糖醋脆皮豆腐，將豆腐切成小塊，裹上澱粉後炸至金黃，再與番茄醬、白糖、醋等調製的醬汁炒勻。
燉豆腐。如生蚝燉豆腐，將生蚝和豆腐放入鍋中，加入調味料和水燉煮，直至湯汁濃稠。
蒸豆腐。如蛋包豆腐，將豆腐切片放入盤中，打入雞蛋和肉末，然後蒸煮至熟。
煎豆腐。如鐵板豆腐，將豆腐煎至兩面微黃，再刷上生抽等調味料。
痲辣豆腐。一種經典的川菜，將豆腐小塊放入鍋中，加入肉末、豆瓣醬等調味料煮製。
肉末豆腐。將豆腐和肉末炒香，加入生抽等調味料，勾芡後煮製。
鍋塌豆腐。先將豆腐煎至金黃，然後與蒜末、生薑等炒香後燜煮。
蒜苗豆腐。將豆腐和蒜苗炒香，加入辣椒醬和肉末。
香菇豆腐湯。將香菇和豆腐煮湯，加入調味料。
豆腐肉丸湯。將豆腐和肉丸煮湯，加入蔬菜。
這些方法展示了豆腐的多樣性和美味，每種烹飪方法都能突出豆腐獨特的風味和質感。