豆腐果是一種美味的傳統美食,製作方法多樣。以下是一種常見的做法:
準備材料,臘腸、五花肉、香菇、馬蹄果切碎,豆腐果剪開小孔。
熱鍋冷油,下五花肉煸香,煸出豬油後加入香菇和臘腸炒香。
加醬油翻炒均勻後,倒入含有馬蹄果的碗中,拌勻。
將餡料塞入豆腐果中,加水燒開,放入豆腐果蒸10分鐘。
另起鍋,加油,爆香姜、蔥蒜,加水調味,加魚露、蚝油、胡椒粉。
加澱粉水拌勻,收濃醬汁後淋上明油。
加入香菜和蔥花拌勻,將醬汁均勻淋在豆腐果上。
這樣,一道美味的豆腐果就完成了。請注意,豆腐果的做法有很多種,這只是其中一種,可以根據個人口味進行調整。