製作豆腐渣丸子的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備豆腐渣和其他配料。可以準備一些胡蘿蔔末、蔥花、火腿腸末，以及雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉、花椒粉和雞精等調味料。
將豆腐渣放入一個大碗中，加入胡蘿蔔末、蔥花、火腿腸末和其他配料。打入兩顆雞蛋，根據口味加入適量的麵粉、一勺胡椒粉、一勺鹽、一勺花椒粉和一勺雞精調味。
使用一次性手套或手上塗抹適量的油，將混合好的豆腐渣抓拌均勻，形成丸子的形狀。可以使用丸子神器或者用手擠出丸子的形狀。
在鍋中倒入足夠的食用油，加熱至七成熱。將丸子下鍋炸至全部飄起來，然後轉小火繼續炸。
炸至丸子金黃酥脆後，撈出並控乾油分。可以再進行一次復炸，使丸子更加酥脆。
撈出丸子並控乾油分後即可食用。外酥里嫩的豆腐渣丸子就做好了。