豆腐蒸肉沫

肉沫蒸豆腐是一道美味的家常菜，製作方法如下：

準備豆腐1塊，切成薄片，肉末150克，蔥、姜各1塊，紅辣椒1個。

把豆腐片擺放在盤底，上面倒上少許生抽增加滋味。

肉末中加入薑絲、蔥花、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻後鋪在豆腐上。

在蒸鍋中大火煮開後轉中火蒸12分鐘。

蒸熟後撒上蔥花增加香味。