豆花的做法如下：
準備乾黃豆並清洗乾淨，用水泡發（夏天4~6小時，冬天可以泡過夜），直至完全泡透。
將泡好的黃豆放入料理機或破壁機中，加入適量的水（水的多少沒有嚴格的要求，多一點少一點沒關係），打成豆漿，並過濾掉豆渣，只留下豆漿。
將豆漿倒入鍋中，大火煮開後轉小火繼續煮5分鐘左右，中途要不停攪拌，防止煮糊。煮好後關火，放置2分鐘左右，讓豆漿降溫至85度左右。
準備內酯或膽巴，並用少量的溫水溶解。然後將溶解後的內酯水或膽巴水慢慢加入到豆漿中，邊加入邊攪拌，直到出現豆花為止。然後蓋上蓋子，靜置10~15分鐘，讓豆花完全凝固。
用勺子或鏟子將豆花舀出，放入碗中。可以加入自己喜歡的調料或蘸水，如豆瓣醬、辣椒油、花椒粉、蔥花等，即可食用。
此外，豆花的做法還有很多種，如葷豆花、甜豆花等，可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。
需要注意的是，製作豆花的過程中要注意衛生和安全，避免食品污染和燙傷等事故的發生。同時，也要根據自己的身體狀況和飲食習慣適量食用豆花，避免過量攝入熱量和蛋白質等成分對身體造成負擔。