豆芽菜是一種常見且營養價值高的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的豆芽菜烹飪方法：
炒豆芽。首先將豆芽清洗乾淨，摘去根部，準備好蔥、姜、蒜和辣椒等調料。在鍋中加入油，放入五花肉煸炒至出油，再加入蔥、姜、蒜炒香。加入豆芽，大火快速翻炒，加入鹽、生抽和雞精調味。最後加入辣椒絲和蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
涼拌豆芽。將豆芽洗淨後焯水，撈出過涼水備用。製作萬能涼拌醬汁，包括蒜末、芝痲、辣椒粉、生抽、醋、鹽和白糖。將醬汁淋在豆芽上，加入香菜、蔥花和少許香油，拌勻即可。
豆芽其他菜餚。例如，可以將豆芽與木耳、黃瓜絲、雞蛋等食材搭配，製作成營養豐富的家常菜。或者將豆芽與雞腿肉、木耳一起炒制，作為美味的家常菜餚。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。豆芽菜的烹飪關鍵在於快速翻炒，以保持其脆嫩的口感。