豇豆是一種屬於豆科的植物，學名為Vigna unguiculata (L.) Walp.，它是一種一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。豇豆的莖部近無毛，有時頂端纏繞狀，其羽狀複葉由多個小葉組成，小葉卵狀菱形，先端急尖，無毛；花為淡紫色，聚生於總狀花序的頂端；花萼淺綠色，旗瓣扁圓形，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛；莢果下垂，直立或斜展，線形，稍肉質而膨脹或堅實，內含多顆種子。
豇豆的種子可以是長橢圓形或圓柱形或稍腎形，顏色多樣，可以是黃白色、暗紅色或其他顏色。豇豆原產於亞洲東南部，在中國南方被普遍種植。豇豆在夏季盛產，肉質肥厚，可以炒食、涼拌或醃泡。