掐豌豆尖的方法主要包括以下幾個步驟：
識別需要掐掉的部位。通常豌豆尖的尖部比較老，營養成分已經散失殆盡，應該去掉。手指掐不動的地方或者看起來泛黃的尖部都需要掐掉。
使用正確的方法掐取。可以直接用手從豆尖兩側擠壓，用指甲掐一下。如果能夠掐下來的話，就直接把它掐下來。半蹲下身子，迅速地掃視最嫩的尖，用大拇指和食指一掐，豌豆尖就到手掌中了。也可以使用剪刀剪去植株頂端約2至3厘米的部分。
清洗豌豆尖。由於豌豆尖生長在土壤中，上面難免會沾到一些灰塵。在製作之前需要將其反覆清洗，但要注意豌豆尖非常脆嫩，需要輕輕用水沖洗。
通過上述步驟可以有效地掐取豌豆尖，同時確保其清潔和嫩度。