豌豆炒木耳是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
準備新鮮的豌豆和木耳，如果使用乾木耳，需要提前用涼水泡發。
將豌豆清洗乾淨，如果使用嫩豌豆則無需處理，如果是較老的豌豆，可以在開水中焯煮1分鐘。
木耳泡發後，清洗乾淨並撕成小朵。
可以準備一些胡蘿蔔切成丁，以及蒜片。
熱鍋涼油，放入蒜片爆香。
加入豌豆和胡蘿蔔丁翻炒，翻炒一分鐘左右。
加入適量水或高湯，蓋上鍋蓋，煮至水開後轉小火煮5分鐘左右。
加入木耳繼續翻炒，炒約一分鐘左右。
根據口味加入適量的生抽、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜不僅美味，還富含營養，是一道適合各個年齡段食用的健康菜餚。