豌豆芽可以通過清炒的方式來進行烹飪，以下是一種常見的做法：
準備材料：將豌豆芽洗淨並瀝乾水分備用。蒜瓣切碎，幹辣椒剪成小段。
炒制：熱鍋涼油，放入蒜末和幹辣椒段煸炒出香味。
加入豌豆芽：加入豌豆芽，大火快速翻炒均勻。
調味：加入適量生抽、鹽和糖調味，繼續翻炒均勻。
炒至斷生：炒至豌豆芽斷生，即可關火裝盤。
注意事項：
豌豆芽炒的時間不宜過長，以免變軟失去口感。
可以根據個人口味加入其他調料，如花椒、八角等。
選用新鮮優質的豌豆芽，以保證菜品的美味。
可以搭配其他蔬菜一起炒制，如胡蘿蔔、木耳等，以增加營養和口感。
此外，清炒豌豆芽的小貼士包括：
炒豌豆芽時使用大火快炒，可以最大限度的保留豌豆芽的營養和清香。
炒的時候蓋蓋燜一下然後快速打開鍋蓋，可以快速去除豆芽中的豆腥味。