豌豆苗是一種營養豐富且口感清脆的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的炒豌豆苗做法：
清炒豌豆苗。將蒜末放入熱油中炒香，然後加入豌豆苗快速翻炒，豌豆苗變軟後，加入適量的鹽和味素調味即可。
涼拌豌豆苗。將豌豆苗焯水後放入碗中，加入蒜末、小米辣、鹽、雞精、白糖、生抽、香油和醋拌勻。
上湯豌豆苗。先將鹹鴨蛋和皮蛋切丁爆香，然後加入開水和豌豆苗，調味後煮5分鐘左右。
蒜蓉豌豆苗。將豌豆苗切段後清洗，鍋中熱油，放入蒜蓉炒香，再加入豌豆苗翻炒，最後加入適量鹽和味素調味。
芝痲鹽拌豌豆苗。將焯水的豌豆苗與芝痲鹽、生抽和味素混合。
香炒蒜蓉豌豆苗。先將豌豆苗洗淨切段，鍋中熱油爆香蒜蓉，再加入豌豆苗翻炒，最後加入鹽和味素調味。
肉末豆苗豆腐湯。將豆苗、豆腐和肉末煮成湯，簡單易做。
豌豆苗炒培根。將培根煎至微焦後加入豆苗翻炒，調味後即可食用。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的食譜。