烤豬皮是一種美味的小吃，其製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
豬皮的初步處理。將豬皮清洗乾淨，放入水中焯水，加入料酒、蔥、姜去腥味，焯水後颳去多餘的油脂並切條或塊。
醃製。將切好的豬皮放入碗中，加入烤肉醬、鹽、孜然粉、花椒粉等調料，混合均勻後醃製10分鐘左右。
串制。將醃製好的豬皮串到竹籤上，注意串制的方法，如從帶油的一面開始串。
烤制。將串好的豬皮放在燒烤架上，先刷一層燒烤油，以免豬皮過於乾燥，烤至豬皮上的油滲出，顏色變為金黃色，過程中可撒上孜然粉、辣椒粉等調料增加風味。
最後裝飾。烤好後，可以撒上一些白芝痲增加香氣。
這是一種基本的烤豬皮做法，可以根據個人口味進行調整和變化。