豬肝的保存方法主要有以下幾種：
冷藏保存。將豬肝放入保鮮袋或密封盒中，確保沒有血水殘留，然後放入冰箱冷藏室，這種方法適用於短期內食用，通常建議在24小時內食用完畢。
冷凍保存。將豬肝同樣放入保鮮袋或密封盒中，放入冰箱冷凍室，這種方法可以保存更長時間，建議不要反覆解凍後再冷凍，以免影響質量，一般可以在3個月內食用。
煮熟後保存。將豬肝煮熟後，放入保鮮袋或密封盒中，然後放入冰箱冷藏或冷凍，煮熟的豬肝可以進一步延長保存時間。
鹽醃保存。將豬肝切成小塊，加入適量鹽和調料攪拌均勻後，放入保鮮袋或密封盒中，冷藏保存，這種方法可以在3天內食用。
塗抹油後保存。在豬肝表面均勻塗抹一層食用油，然後放入冰箱冷藏室或陰涼處，這種方法可以使豬肝保持鮮嫩，延長保存時間。
需要注意的是，無論採用哪種保存方法，在食用前都應徹底清洗豬肝，確保食品安全。