貝果的燙麪方法通常包括以下幾個步驟：
製作燙種。將170克清水與100克高筋麪粉倒入鍋中，用蛋抽攪拌混合均勻，加熱至麪糊濃稠，不會輕易滴落。
冷卻與保存。將煮好的燙種轉移到小盤中，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷凍保存。
混合麪糰材料。在攪拌盆中加入360克高筋麪粉、2茶匙食鹽、1茶匙乾酵母和15克蜂蜜，然後將冷凍的燙種也加入攪拌盆中。
揉麪。使用廚師機低速攪拌麪團，同時加入110克至120克的冰水，直到麪糰成形，然後以中高速揉麪6至7分鐘，直到麪糰變得有彈性。
分割與整形。將揉好的麪糰分成5等份，每份約150克，用手整形成緊實、飽滿的小圓團，再在操作檯上稍加滾圓。
煮貝果。將水與糖混合煮沸，貝果單面煮30秒後翻面再煮30秒，煮完後撈出放在烘焙紙上。
烘烤。烤箱預熱至220度，將貝果放入烤箱中層，烤15至18分鐘。
以上步驟可以根據個人口味和需求進行適當調整。