買回來的金針菇可以通過以下步驟進行保存：
準備鹽水：首先準備一盆清水，並加入適量的食鹽，用手攪拌至食鹽溶解。
浸泡金針菇：將金針菇放入鹽水中浸泡，大約浸泡10-15分鐘。食鹽具有殺菌消毒的作用，可以殺死金針菇表面的細菌，防止細菌滋生。
瀝乾水分：浸泡後，將金針菇撈出，放在小框子中，讓其自然瀝乾水分。
包裝存放：將瀝乾水分的金針菇放入塑料袋中，排出袋內空氣並密封袋口。
冷藏保存：將包裝好的金針菇放入冰箱的冷藏室中保存。如果金針菇是真空包裝的，且短期內不打算食用，也可以採用這種方法。
通過以上步驟，金針菇可以在冰箱中保存大約7-10天。需要注意的是，金針菇不宜長時間放置在常溫下，因爲容易變色和變質。另外，不建議清洗金針菇後再存放，因爲接觸水分後金針菇更容易變質。在食用前，應檢查金針菇的外觀，確保沒有褐色斑點、軟化和發黴等變質跡象。