赤小豆和薏米的煮製方法有多種，常見的方式包括煮粥和煮水。以下是幾種具體的煮製方法：
煮粥。首先將赤小豆泡發，然後洗淨放入鍋中，加入清水和薏米；大火煮沸後撇去浮沫，轉中火煲1小時；食用前可加入冰糖調味。
煮水。先將赤小豆和薏米炒至微黃；按比例加入芡實、茯苓等食材；然後將其放入鍋中，加水大火煮開，轉小火煮20分鐘，關火燜15分鐘即可。
煮湯。將赤小豆、薏米、芡實、茯苓等食材洗淨後，放入鍋中，加入適量清水（大約為食材的3倍）；用大火煮沸後轉小火燉煮30至40分鐘；也可加入冰糖或紅棗調味。
此外，還可以使用電飯煲，將泡好的赤小豆和薏米放入電飯煲中，加入足夠的水，選擇適當的烹飪模式煮熟即可。每種方法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人喜好和需求選擇。