赤松茸的保存方法有多種，具體取決於您希望保存的時間長度和是否打算長期保存。以下是一些常見的保存方法：
短期保存。如果計劃在幾天內食用赤松茸，可以用棉布將其包裹好，然後放入冰櫃的冷藏格中。這樣可以延長赤松茸的可食用期，一般能存放3-5天。在食用前再進行清洗或處理。超過這個時間，赤松茸的活性營養成分可能會變質，香氣和顏色也會發生變化。
長期保存。為了長期保存赤松茸，首先需要將其清洗乾淨。之後可以切片，裝入保鮮盒或保鮮袋中，然後放入冰櫃的冷凍室。這種方法可以讓赤松茸保存1-3個月。但需要注意的是，經過冷凍保存的赤松茸，其香味和營養成分可能會有所降低。
乾燥保存。另一種方法是乾燥保存赤松茸。清洗後，去除多餘的水分，可以通過晾乾或使用吸油紙吸乾。之後，可以將切片的赤松茸放入儲存袋中，存放在冷凍室。這種方法適用於長期保存，且不會顯著降低赤松茸的營養和香味。
總的來說，選擇哪種保存方法取決於您預計的食用時間和是否介意營養成分的損失。對於短期保存，冷藏是一個方便的選擇；若需長期保存，則可以考慮冷凍或乾燥的方法。