紅色或深色的肉類 赤肉是一個漢語詞語，拼音為chì ròu，通常指的是紅色或深色的肉類。 赤肉一般是指牛肉、豬肉等動物的肉，這些肉類由於含有肌紅蛋白而呈現紅色。在某些語境下，赤肉也可能被用來特指豬的瘦肉。