走油豆豉扣肉是哪裡的菜

湘菜

走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色傳統名菜，屬於湘菜。

這道菜以瀏陽豆豉和五花肉為主要原料，經過特殊的烹飪工藝製作而成，因其獨特的口味和製作工藝而在國內外享有盛譽。