超市美工的工作職責主要包括：
商品陳列和維護。確保櫃檯和貨架上的商品整潔、美觀地擺放，突出展示新品、主銷品和暢銷品。
商品知識和銷售技巧。熟悉所負責商品的相關知識，如名稱、產地、規格等，並提供給顧客諮詢，促進商品銷售。
現場布置和道具製作。負責超市內外的現場布置、背景布置和道具製作，包括商場模型、POP廣告的製作和繪製。
廣告和宣傳品設計。設計超市的廣告美術字、印刷品圖案，以及櫥窗、燈箱廣告等。
企業文化宣傳。參與公司企劃文化宣傳，包括商超平面製作宣傳和推廣媒體選用。
大型活動組織策劃。負責大型活動的組織策劃及海報等平面廣告製作。
此外，超市美工還需要具備較好的藝術設計和美術製作技能，以及熟悉使用的相關軟體如Photoshop和CDR-CorelDRAW。他們的工作不僅涉及視覺設計，還包括對商場環境和形象的規劃、美陳布置，以及協助美術師對商場店堂內外廣告的管理。