輕乳酪是什麼

乳製品

輕乳酪是一種乳製品，具有以下特點：

口感與質地：輕乳酪的口感輕柔、質地柔軟，並且含水量較高。

營養成分：儘管脂肪含量較低，輕乳酪仍然是優質蛋白質和鈣的來源，適合追求低脂飲食的人羣。

用途：輕乳酪可以用於製作低脂奶酪蛋糕、果醬夾心餅乾等，爲烘焙提供更健康的選擇。

此外，輕乳酪也可以作爲一道菜品的主料，配合低粉、黃油、奶油奶酪、牛奶、砂糖、雞蛋等食材製作而成。而奶油奶酪（cream cheese），作爲輕乳酪的一種，是一種發酵的牛奶製品，含有可以保健的乳酸菌，營養價值豐富。